노지의 소박한 이야기

이연복 (13)

JTBC 사건반장 특별 출연한 이연복 멘보샤 대접에 고민 멘토까지

문화/문화와 방송 노지 2024. 12. 25. 22:21

방송 시간이 바뀌기 전에는 항상 저녁을 먹으면서 보았던 이지만, 시간이 바뀐 이후에는 좀처럼 타이밍이 맞지 않아서 을 자주는 보지 못하고 있다. 그래도 저녁에 혼자 집에서 있다 보면 종종 프로그램을 보게 되는데, 크리스마스이브를 맞아 독감에 시달리던 나는 저녁을 먹은 이후 을 오랜만에 시청했다.  그랬더니 놀랍게도 중식 대가 이연복 세프가 에 깜짝 게스트로 출연한 모습을 보고 정말 놀랐다. 이연복 셰프는 의 찐팬으로 와이프와 함께 자주 방송을 보면서 방송에서 MC와 출연진이 차마 하지 못하는 욕을 대신한다고 말씀하셨다. 아마 을 평소 시청하는 우리 시청자도 다르지 않을 것이다. (웃음).  JTBC 에 게스트로 출연했던 정지선 셰프도 그냥 이야기만 나누다 간 것이 아니라 정지선 셰프가 자랑하는 시그니처 ..

기대와 달랐던 부산 목란 짜장면 탕수육 후기

여행/국내 여행기 노지 2020. 9. 24. 10:41

어제 어머니와 함께 장유에 납품을 한 이후 부산에 잠시 물건을 찾으러 어머니와 함께 갔었다. 그러다 돌아오는 길에 길을 잘못 드는 바람에 의도치 않게 광안대교 쪽으로 방향을 잡게 되었고, 이왕 이렇게 된 거 어머니가 "네가 가고 싶어하던 기장에 있는 이연복 가게 가보자. 얼마 안 걸린다."라고 말씀하셨다. 그렇게 나와 어머니는 광안대교를 지나 부산 기장 한구석에 자리 잡은 부산 기장 힐튼 호텔 내부에 있는 중식당 목란을 찾게 되었다. 이곳은 이연복 셰프의 가게라고 말하기보다 이연복 셰프의 아들이 하는 가게이기 때문에 제2호 지점이라고 말하는 것도 조금 애매하다. 하지만 레시피는 똑같다고 생각한다. (웃음) 처음 힐튼 호텔의 지하주차장에 차를 주차해놓고, 목란이 있는 곳으로 올라가는 구멍을 몰라 다소 어머..

현지에서 먹힐까 3 미국편 5회의 자막 활용법

문화/문화와 방송 노지 2019. 5. 17. 07:07

요즘 유튜브 채널을 운영하다 보면 자막을 어떻게 활용해야 할지 내심 고민하게 된다. 그냥 내가 하는 말을 사람들이 쉽게 이해하기 위한 말자막을 입력하는 것만 아니라, 어느 장면에서 어떻게 사람들의 시선을 끌 수 있는 자막을 추가로 넣어야 할지 괜스레 고민할 수밖에 없었다. 예능 프로그램을 보면 ‘와, 정말 어떻게 저런 자막을 넣을 생각을 했지?’라며 놀라는 장면이 상당히 많다. 어제 본 도 ‘대박 ㅋㅋㅋㅋ 완전 대박! 편집하는 사람들의 기지가 돋보인다.’라는 생각이 저절로 든 장면이 많았다. 그중 한 장면은 다음과 같다. 먹는 것 앞에서 투닥거리는 현실 남매의 모습 뒤에 그려진 폭풍 핫도그 먹방을 한 삼촌과 아버지를 보며 편집 담당자가 넣었을 자막. 삼촌과 아버지의 모습이 의 도둑을 떠올리게 했고, ‘나..

현지에서 먹힐까 미국편 이연복 셰프에서 배운 경영자 마인드

문화/문화와 방송 노지 2019. 5. 10. 08:44

제 아무리 좋은 콘텐츠를 가지고 유튜브를 운영하고, 블로그를 운영해도 초기에는 사람들이 잘 알아주지 않는다. 유튜브와 블로그를 성장시키기 위해서는 내용이 좋은 건 기본이고, 그 내용을 어떤 식으로 사람들이 쉽게 접할 수 있도록 하느냐가 굉장히 중요하다. 이른바 ‘마케팅 전략’이라는 거다. 좋은 상품도 마케팅 전략이 제대로 실천되어야 빛을 발한다. 심지어 좋은 상품이 아니더라도 마케팅 전략만 좋으면 어느 정도 소기의 성과를 거둘 수가 있다. 그것이 바로 ‘마케팅 전략’이라는 가져오는 마법 같은 결과다. 만약 이 마케팅 전략을 어느 정도 활용할 수 있으면 우리는 제법 성공할지도 모른다. 하지만 말은 이렇게 해도 마케팅 전략은 쉽지가 않다. 어떤 식으로 상품을 PR 하고, 어떤 식으로 사람들이 ‘낯설다.’라는..

현지에서 먹힐까 3 미국편 3회, 이번에는 짬뽕입니다

문화/문화와 방송 노지 2019. 5. 3. 06:53

현지에서 먹힐까 미국편, 짬뽕과 복만두로 미국 푸드 트럭과 경쟁하다 목요일 밤마다 항상 기다려서 본방 사수를 하는 프로그램 의 지난 회에서는 총 여섯 대 미국 푸드 트럭과 경쟁을 하는 모습을 볼 수 있었다. 미국 현지에서 이미 뿌리를 내린 타 푸드 트럭과 경쟁한다고 하니 내심 어떤 결과가 그려질지 궁금해서 눈을 뗄 수가 없었다. 이연복 셰프와 출연진이 세 번째 장소로 이동하기 전에 만두와 볶음밥을 판매하던 곳에서는 비가 오는 날씨로 재료를 적게 가지고 와서 장사를 일찍 접어야 했다. 당시 이연복 셰프는 “날씨가 어떻든 간에 완벽하게 준비를 하자!”라며 결의를 다시 다졌고, 그날 저녁 만두를 어마어마하게 만들었다. 그렇게 만든 만두 약 총 500개 정도를 저녁 시간에 판매하는 세 번째 장소에서 다 판매하겠..

현지에서 먹힐까 미국편 이연복 셰프의 볶음밥 레시피

문화/문화와 방송 노지 2019. 4. 26. 08:00

매주 목요일마다 다시 챙겨보기 시작한 은 지난 2회에서 상당히 재미있는 모습을 여럿 볼 수 있었다. 특히 현지 푸드 트럭의 총지배인을 하는 존박이 손님들을 대하는 모습에서 ‘역시 사람은 웃으면서 세세한 매너를 갖춰야 한다.’는 기본 중의 기본을 보면서 괜스레 눈을 빛냈다. 지난 에서는 가끔 중국어 소통이 되지 않아 원활한 주문 접수가 되지 않을 때가 있었지만, 영어를 유창하게 하는 시카고 출신 존박의 접객은 아주 훌륭했다. 나는 사실 그동안 존박이라는 인물을 잘 모르고 있었는데, 이번 미국 편을 통해서 그가 어떤 인물인지 확연히 눈에 보였다. 생각보다 많은 인기가 있었던 짜장면과 탕수육 판매 첫날이 끝나고, 이튿날 새로운 메뉴로 준비한 건 ‘전설’로 불리는 이연복 셰프의 만두와 중국집 요리에서 짜장면과 ..

현지에서 먹힐까 미국편, 걱정할 필요가 전혀 없었다

문화/문화와 방송 노지 2019. 4. 19. 08:45

이연복 셰프가 에서 했던 시청률 5%가 넘으면 한 시즌 더 촬영을 하겠다는 공약을 걸었는데, 정말 5%가 넘어가면서 시리즈를 한 차례 더 촬영하게 되면서 미국에서 시즌 3에 도전하게 된 거다. 그것도 이연복 셰프의 짜장면과 탕수육으로 말이다. 이연복 셰프가 궁금증을 가지고 있었던 ‘한국식 짜장면이 과연 세계에서도 먹힐까?’라는 의문에 직접 도전하기 위해서 미국에서 푸드 트럭으로 운영하기로 했다. 그렇게 이연복 셰프는 출연진과 함께 ”망하더라도 해봅시다.”라면서 촬영에 과감한 도전을 시작했다. 은 사실 본격적으로 방송되기 전에 큰 사건을 겪었다. 바로, 오늘날 버닝썬 클럽 사건으로 승리와 함께 ‘해악의 중심 인물 중 한 명’으로 전락한 정준영이 에서 함께 촬영을 했던 거다. 비록 통편집을 한다고 해도 LA..

현지에서 먹힐까 중국편 이연복 셰프를 통해 배운 것

문화/문화와 방송 노지 2018. 11. 12. 07:30

현지에서 먹힐까 중국편 이연복 셰프를 통해 장사 속에 담긴 인생을 배우다 매주 토요일 밤 6시에 방송되는 멤버들의 현지 장사가 지난 토요일(10일 ) 마지막 장사가 성공적으로 마무리되었다. 비록 남은 재료로 모두 다 팔지 못했지만, 어중간하게 남은 재료를 이연복 셰프는 미리 영업 종료한 이후 고생한 스태프를 위해 직접 요리를 해서 대접했다. 중식 대가로 불리는 이연복 셰프가 평소 어떤 사람인지 볼 수 있었던 장면이었다. 이연복 셰프의 요리 대접 장면으로 마무리를 지은 은 마지막 특별편을 예고했는데, 그 특별편에서는 비하인드 스토리와 이연복 셰프의 특별한 가정식이 짧게 공개되어 시청자를 기대하게 했다. 유종의 미를 제대로 거둘 수 있었던 의 마지막 장사도 눈을 쉽게 뗄 수 없는 장면이 몇 가지 그려졌다. ..

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