노지의 소박한 이야기

백종원의 골목식당 (4)

백종원의 골목식당 이대 백반집에 대한 미련을 버려야 하는 이유

문화/문화와 방송 노지 2019. 8. 9. 08:16

며칠 전에 방송된 에서는 백종원이 처음 이 프로그램을 진행하면서 솔루션을 제공한 이대 백반집을 기습점검하는 에피소드가 그려졌다. 그 에피소드에서는 마치 백종원으로부터 솔루션을 받은 것처럼 메뉴를 판매하기도 하고, 처음 약속한 원칙을 지키고 있지도 않았다. 백종원은 백반집에서 느낀 배신감과 분노로 개탄스러운 표정을 지우지 못했다. 당연히 방송을 통해서 백반집을 본 사람들도 백반집의 태도에 ‘어떻게 저럴 수가 있어!’라며 상당히 열을 올렸을 거라 생각한다. 다른 사람은 잡고 싶어도 쉽게 잡을 수 없는 기회를 잡고서도 그들은 기회를 뻥 차버렸다. 한 번의 기회를 줄 때도 상당한 마찰이 있었고, 백종원이 꾸준히 몰래 직원을 파견해 점검할 때도 몇 번이나 시정을 해야 한다며 주의를 주었지만, 백반집은 끝끝내 자신..

백종원의 골목식당 76회를 통해 본 사람들의 욕심과 실수

문화/문화와 방송 노지 2019. 7. 25. 14:33

지난 수요일(24일)에 방영된 에서는 다시금 원주 미로 시장을 찾은 백종원의 모습이 그려졌다. 백종원은 자신이 솔루션을 제공해준 여러 가게를 돌아다니며 상황이 어떤 지를 체크하고, 혹여나 잘못하고 있는 집이 있으면 곧바로 “이러시면 안 돼유!”라며 바로 잡고자 했다. 원주 미로 시장에서 반찬을 판매하는 어머님들 중에서 아주 소수만 백종원이 말한 원칙을 지키고 있었고, 나머지는 모두 작은 욕심을 부리면서 백종원의 솔루션을 어기고 있었다. 그들이 백종원이 제시한 원칙을 어기면서 얻고자 했던 건 아주 큰 이익이 아니다. 그저 눈앞의 편리를 위한 이익이었다. 백종원은 처음에 도시락 구성은 딱 한 가지만 만들어라, 딱 정해진 구성으로 한 가지만 판매 하라, 쇼케이스 샘플 판매 절대 금지 등의 원칙이었다. 그런데 ..

원주 에비돈 사장님을 위한 포방터 돈카 2014 사장님의 뼈 있는 충고

문화/문화와 방송 노지 2019. 7. 18. 18:31

지난 수요일(17일)에 방영된 에서는 포방터 돈카 2014 사장님이 오랜만에 등장해서 원주 미로 예술 시장의 에비돈 사장님을 만나는 모습이 그려졌다. 이 장면에서 포방터 돈까스 사장님이 아직 젊은 두 사장님께 하는 조언은 무심코 고개를 끄덕이며 대단하다고 생각하게 했다. 포방터 시장에 자리한 돈까스 맛집 돈카 2014는 방송이 종료된 이후에도 여전히 새벽부터 사람들이 줄을 서서 기다릴 정도로 인기 맛집이다. 돈까스 덕후를 자처하는 나도 꼭 한 번 돈카 2014의 맛있는 돈까스를 한 번 먹어보고 싶지만, 김해에서 살고 있기 때문에 솔직히 먹고 싶어도 먹을 수가 없다. 돈카 2014에 가는 대신 내가 할 수 있는 최선의 선택은 가까운 곳에 있는 돈까스 맛집을 찾아다니거나 혹은 서울에서 다소 가격은 비싸도 확..

백종원이 극찬한 돈가스집, 대체 어떻길래?

문화/문화와 방송 노지 2018. 11. 9. 07:30

백종원에게 '끝판왕'이 될 수 있다는 평가를 받은 돈가스 덕후의 식욕을 자극한 돈까스집 나는 주변 사람에게 “뭐 먹을래?”라는 질문을 받으면, 잠시 망설이다 “돈가스 아니면 김치찌개.”라고 말할 정도로 김치찌개와 돈가스를 좋아한다. 어릴 때부터 지금까지 꾸준히 먹어온 음식이고, 이 두 음식은 어느 식당을 가더라도 무난하게 먹을 수 있는 음식이라 이 나이가 되도록 최고의 음식이다. 어떤 친구에게는 “넌 김치찌개랑 돈가스밖에 모르냐?”라는 핀잔을 들을 정도로 나는 “뭐 먹을래?”라는 질문을 받으면 항상 “김치찌개 아니면 돈가스.”라고 답한다. 김치찌개와 돈가스는 어느 식당을 가더라도 무난하게 먹을 수 있는 음식일 뿐만 아니라 가격도 저렴해 솔직히 큰 부담이 없다. 최근에는 돈가스 분야에서 프랜차이즈 식당이 ..

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